氧化壓力的因應之道

氧化壓力的影響

氧化壓力是氧化自由基的生成和抗氧化劑防禦二者失衡的結果，近年來，許多研究提出很多疾病可能是由氧化壓力所引起的。當氧化壓力過高，使得防禦系統無法抵抗或平衡調節時，就會導致身體的傷害。

規律的運動可以減少慢性疾病的發生，並使人健康長壽。但激烈的運動，反而容易產生大量的自由基，增加氧化壓力，體內因而產生活性氧物質，造成潛在的氧化性傷害，而影響正常細胞的功能。老化、免疫系統低下、白內障、心血管疾病、腦部機能障礙、癌症等疾病的發生，都和自由基傷害有關。

自由基是指電子軌道上含有未配對電子的原子、離子、分子或官能基團，可以在人體的任何部位產生。自由基因為擁有未配對的電子，具有極強的化學反應活性，會氧化許多重要的生物分子，像是蛋白質、去氧核醣核酸（DNA）、脂質多元不飽和脂肪酸等，而產生損壞性的過氧化反應，導致細胞結構和功能的損害，喪失良好的氧化平衡，可能使正常細胞的生長成為不受控制的複製，甚至形成癌症。

在細胞老化過程中，細胞粒線體中的電子傳遞改變，會增加活性氧物質的釋放，使細胞失能或死亡。不過，不必太擔心！因為正常人體內具有各種可以清除自由基，以減輕損害的抗氧化防禦系統，而能維持體內自由基生成和清除之間的動態平衡。

人體內自然生成許多不同的抗氧化酵素，例如過氧化物歧化酶協助把過氧化物
轉換成過氧化氫，再藉由過氧化氫酶、麩胱苷肽過氧化酶、或抗壞血酸過氧化酶繼續還原成水和氧。這些酵素協助人體共同清除過氧化物，防止體內產生過多的自由基或過氧化物。

運動訓練的影響

運動強度和持續時間是改變人體抗氧化能力的重要因素。一定時間和強度的運動訓練，可以使身體的防禦系統對運動產生適應性變化，使體內抗氧化酵素活性明顯提高，有利清除因運動所產生的自由基，減緩組織細胞膜中的脂質過氧化反應的程度。運動訓練引起的抗氧化能力的改變，在肌肉上的表現尤其明顯。

爆發力型運動（無氧運動）：爆發力型的運動會增加自由基的生成，導致自由基清除能力的下降，使過多的自由基累積在體內，而引起疲勞。主要的原因在於爆發力型運動會降低體內維生素Ｅ的濃度，而缺乏維生素Ｅ會使自由基的生成增加。組織中脂質過氧化物的增加，會造成紅血球的損壞、溶血增加，並使得骨骼肌、肝臟粒線體的氧化磷酸化程度降低，導致運動能力的下降。

研究顯示，爆發力型的運動會增加骨骼肌、心肌、肝臟、腎臟、胃等組織中的自由基生成，使心肌中的丙二醛在開始運動的 24 小時後達到高峰。而丙二醛正是脂質過氧化反應的二次代謝產物，經常用來做為細胞膜的脂質過氧化傷害的指標。這說明從事爆發力型運動，像是舉重、短跑，應特別注意體內氧化壓力是否平衡。

耐力型運動（有氧運動）：有氧運動的訓練可以增強身體抗氧化系統的防禦能力，降低脂質過氧化物的含量。耐力型的有氧訓練運動，可以使身體抵抗氧化損害的抗氧化酶產生保護性適應的變化，進而提高體內自由基的清除效率。實驗發現，在為期九周的游泳訓練後，可以使小鼠心肌和肝組織中的過氧化物歧化酶、過氧化氫酶和麩胱苷肽過氧化酶的活性增高。這些酵素都可以有效地降低體內自由基的生成，維護體內自由基生成和清除之間的平衡。

有氧訓練比較不容易使身體受到自由基損傷的主要原因有兩方面：（1）有氧訓練可以讓身體心肺功能增強，減少因為有氧系統過度負荷和組織器官相對缺血、缺氧所導致過量自由基的生成。（2）抗氧化酶是在長期輕度地增強氧化壓力的情況（如有氧訓練）下誘導產生的。